西班牙美食可以用“細(xì)嚼慢咽”來(lái)形容，對(duì)比中國(guó)的菜肴，由于中國(guó)有菜系之分，比如東北菜盤(pán)大菜多，廣東菜盤(pán)小菜精致，等等?？偟膩?lái)說(shuō)，中國(guó)人吃飯時(shí)常愛(ài)說(shuō)“請(qǐng)慢用”，而在地球另一端的西班牙人，雖然不這么說(shuō)，但是他們的美食是很精致的，是真正的慢用、品嘗。
普通西班牙人一般一日享用五頓、六頓飯也不嫌多。遍地的酒吧餐館讓西班牙人能隨時(shí)隨地享用美食，據(jù)說(shuō)西班牙人均所占的餐館酒吧數(shù)量超過(guò)世界任何國(guó)家。由于午休時(shí)間充足，普通西班牙人的午飯一般會(huì)包含前菜、主食、甜點(diǎn)和餐后酒，是正兒八經(jīng)的午間大餐。他們通常會(huì)喝點(diǎn)雪莉酒，佐以清香的橄欖油開(kāi)胃菜，讓胃口打開(kāi)。然后上前菜，無(wú)論是湯、沙律或蔬菜，都要一一細(xì)細(xì)品嘗。主菜一般是肉或魚(yú)，烤羊肉、烤牛肉也很不錯(cuò)，當(dāng)然還有被譽(yù)為西班牙“國(guó)飯”的海鮮飯(Paella]。較后一道是甜點(diǎn)加咖啡，一般搭配OLOROSO雪莉酒，這就是雷打不動(dòng)的程序。
西班牙人很浪漫，很懂得享受生活，通常上班晚，下班不趕著回家，他們會(huì)去酒吧喝酒或者去餐廳品嘗美味佳肴，偶爾還有三三兩兩結(jié)伴去“細(xì)嚼慢咽”。
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